板橋 麵包教學課程 20161217 進階課程今日學員是第二次上課學習製作脆皮吐司系列、高水分拖鞋麵包、裸麥麵包、德國結每種麵包都可以學到不同的觀念。第二次上課,有些觀念與做法,會推翻第一次上課所學到的東西喔~ 板橋 麵包教學 相關訊息http://lifelover.lazybag.app/xuite-477661597板橋 麵包教學 報名信箱:lifeloverdiy@yahoo.com.tw...
麵包教學課程 20161211今日學員2人,家裡都有小林攪拌機,都有烘焙基礎今日製作法國麵包、脆皮吐司、脫鞋麵包、鄉村麵包 麵包教學相關訊息:http://lifelover.lazybag.app/xuite-476303856報名信箱:lifeloverdiy@yahoo.com.tw
聖誕大餐 20161225今年,是我第一次主辦聖誕派對,也是第一次弄聖誕大餐~ 一些餐點及心得如下:1. 聖誕烤雞:雞有先醃。所有食材通通一起烤。烤的溫度約180度,烤70分鐘。結果雞腿內側不太熟。花椰菜烤焦了些 。下次部分食材要分次分時間加入烤。烤箱溫度要調高些。這烤雞適合大家一起備料,一起將很多東西塞進雞的裡面。2. 番茄海鮮義大利麵:不是我煮的,我沒心得,最後大家吃光光。3. 南瓜濃湯:不...
麵包教學 20161210 (從陽明山搬至板橋江子翠後的第一次教學)今日學員2人,要去北京從事麵包工作~教學品項包括法國麵包系列、歐式麵包、吐司~看著自己的工作室逐漸復活,心理蠻開心的^^~ 麵包教學相關訊息:http://lifelover.lazybag.app/xuite-476303856報名聯絡信箱:lifeloverdiy@yahoo.com.tw
量身訂做皮衣 老客戶限定 老客戶想做皮衣,給了我名牌皮衣的圖片,然後經過將近一年的時間,我把皮衣做出來了~ 呵呵~這件皮衣是使用義大利進口小羊皮、並融合皮包與服裝的各式打版及縫製技術所製做而成的呦~是不是很帥氣呀~~
烘焙設備由陽明山搬至板橋田單街。預計11月中才弄好烘焙設備。 因為未來會在板橋生活,所以我把烘焙設備及縫紉設備都搬到板橋田單街囉~地址:新北市板橋區田單街49巷1弄14號有興趣接觸烘焙的網友可以查一下交通路線囉~ :)(從捷運江子翠要走路10幾分鐘)
利用製作水果蛋糕捲剩餘的材料,沒有配方,隨意攪一攪所製作出來的巧克力蛋糕,用模具壓成圓形,做成美味香蕉串~ 另外,在圓形巧克力蛋糕片上,隨意抹上所有剩餘的法國鐵塔牌鮮奶油,隨意放上所有剩餘的水果,淋上煉乳,放冰箱冷凍一天後食用,超隨興的風格,但是超美味^^~
麵包教學 201609111對1麵包教學 使用學員自行進口調配之麵粉製做麵粉特性與台灣麵粉不太一樣課程中有教湯種的製作與應用~相信學員上完課後,會對湯種加以應用~ 台北 陽明山 麵包教學課程 報名信箱:lifeloverdiy@yahoo.com.tw麵包教學相關訊息:http://lifelover.lazybag.app/xuite-56753633
麵包教學 201609041對1麵包教學 學員為大廚師課程中聊了很多,我收穫不少~ 哈~ 台北 陽明山 麵包教學課程 報名信箱:lifeloverdiy@yahoo.com.tw麵包教學相關訊息:http://lifelover.lazybag.app/xuite-56753633
法國麵包、各式歐包、吐司...等 教學相關訊息 教學師資: 我~ 男性~ 曾短暫待過麵包店~ 因麵包店薪水太低所以換跑道了~ 有一陣子很喜歡研究法國麵包~ 之後藉由教學及跟大師學習...等,對於做麵包這件事不斷有新的觀念及手法~ 教學經歷: 已經教了5年~ 教過學員上百人~ 對於教學流程很熟練~ 對學生的問題都很清楚~ 並不斷思考改進教學方法,希望能讓學員迅速掌握各種操作要領~教學地點: 陽明山...