lifelover 考試用沙包、140號郵袋訂做、仿製

2007.04.24

幸福的田園蛋糕

自從櫻花花開花落長出綠葉後我便一直納悶: 為何滿山櫻花樹卻找不到一顆櫻桃呢??印象中在小學的時候曾經吃過學校裡的櫻花樹所結的櫻桃呀終於在今天我發現了櫻桃~ 真是令人開心~ 也因此我便開始製作醞釀好一陣子的 "田園蛋糕" ~這款田園蛋糕與其他蛋糕不同之處便在於櫻桃草莓及桑椹都是住家附近的摘的不是超市買的.... 幸福的感覺也由此而生....下圖...

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2007.04.20

薯條饅頭

食物

前幾天做了漢堡饅頭於是今天再次嘗試製作"薯條饅頭"~ 這次用共了2個麵糰一個加紅蘿蔔汁一個加安佳牌保久乳在紅蘿蔔汁麵糰經過壓麵後便切成薯條大小然後擺放在當作紙袋的牛奶麵糰上將牛奶麵糰對折兩邊用菜刀壓緊並切掉多餘的邊邊蒸前大合照由於整個操作時間過長可看到左邊已經發了起來而右邊則是剛做好還沒有發起來蒸後的模樣.... 不算失敗.... 但也不算漂亮......

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2007.04.20

壞的炒飯 White Fried Rice

食物

這道炒飯取名為壞的炒飯是因為所有的材料都是壞的....做法如下:1.分別取透抽洋蔥白菜高麗菜壞的部份切丁備用 2.準備白飯一碗蛋白3顆 3.中小火慢炒避免焦黃 & 加鹽調味即可心得:1. 由於使用中小火慢炒所以吃起來比較不彈牙2. 只用蛋白好似少了一點蛋味 3. 整體而言普普通通而已沒有特別好吃在材料與作法上 ...

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2007.04.17

漢堡饅頭

食物

昨天深夜想到一些主意於是今天就試做了這款 "漢堡饅頭" 原本是想做個牛肉堡但是懶的調餡於是就把豬腳拿來當餡了.. 有了餡後便開始製作饅頭麵糰我總共做了3種顏色使用的是菠菜九層塔汁紅蘿蔔汁及黑糖香料加醬色麵糰的配方及製作過程我就不多說明了下圖為電動壓麵機是做饅頭的必備利器~~將麵糰壓好後便使用各種大小的模子壓出形狀~下圖為仿漢堡底下的麵包加上一層仿豬肉片&...

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2007.04.16

油炸蘋果鳳梨肉桂吐司水餃

食物

前幾天煮了一鍋蘋果鳳梨肉桂醬做法為將蘋果切丁鳳梨片切丁然後入鍋加入奶油砂糖肉桂熬煮另外我還隨意加了一些麥芽一些蜂蜜一些酒一些果醬.........原本是想做個蘋果鳳梨肉桂麵包來吃吃但是懶的打麵糰所以就沒有做了後來在將蘋果鳳梨肉桂醬搭配吐司食用的過程中最後產生了這道"油炸蘋果鳳梨肉桂吐司水餃"做法如下:1.將方形土司剪成圓形水餃皮狀2.放上一些蘋果鳳...

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2007.02.11

« Je t'aime , moi non plus » 我愛你，我並不Je t'aime Je t'aime　我愛你我愛你oh, oui je t'aime!　噢yes我愛你moi non plus　我並不oh, mon amour...　噢我的愛comme la vague irresolu　像進退的浪潮一樣je vais je vais et je viens　我來來去去entre tes ...

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2007.01.25

香橙蛋糕の製作

食物

很久沒做點心了..　　今天做的這款香橙蛋糕食譜是我自己改良的材料：全蛋4顆　砂糖140克　鮮奶230克　橙酒20克　奶油200克低筋麵粉225克　高筋麵粉225克　泡打粉20克糖漬橘子皮250克香橙香料8克做法：全蛋跟糖打發　加入香橙香料　　　　加入鮮奶　加入橙酒　加入糖漬橘子皮　　　加入融化的熱奶油　加入高粉低粉泡打粉拌勻　　　入模　約...

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2007.01.18