小時候的滋味—-蜂蛹
標題 "小時候的滋味" 有2層涵義 >> 就是我小時候吃蜜蜂小時候的滋味:p記得我小時候有吃過蜂蛹, 但是長大後就不敢吃了....今天不知誰撿了2個蜂巢, 於是我就拿來拍了一些照片, 與大家分享之~ 同一個蜂巢裡頭有蜜蜂的每個階段,有卵,有蛹,也有成蟲.... 下圖即為成蟲,應該沒有人會想直接食用吧??上圖的成蟲是我挖出來的, 恰巧此時相機沒電, 我外出買個電池..... 當我...
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彩虹
亞爾薩斯抹茶紅豆西瓜包子
今天做了一款<亞爾薩斯抹茶紅豆西瓜包子>, 取名亞爾薩斯,是因為亞爾薩斯以使用陶製的模子烘焙糕點而出名,而我今天在蒸包子的過程中也有用到陶器,所以感覺很亞爾薩斯........ 呵~ 今天這點子,是突然閃過腦海的想法,所以做法也很隨性~麵糰使用的材料為: 高筋麵粉200低筋麵粉200抹茶粉20奶粉20泡打粉6砂糖70高糖酵母5低糖酵母5水200 (關於高糖酵母與低糖酵母同時使用...
我愛妳 之 水果茶凍
<< 我愛妳.. 不, 我不愛妳了.. 該怎說呢, 簡單的說,是我曾經愛上了妳.... 但複雜的說,是我自卑的感覺沒有能力愛妳,自卑的感覺不會被妳所愛.. 所以放棄愛妳了... 然而,這也都只是我的暗戀罷了...... 對於過往,越忘越多.. 對於未來,一片空白...... >> by 自以為是詩人的lifelover今天做的這款水果茶凍 ...
東坡竹宴
可使食無肉，不可居無竹。無肉令人瘦，無竹令人俗。人瘦尚可肥，俗士不可醫。旁人笑此言，似高還似痴。若對此君仍大嚼，世間那有楊州鶴？ --蘇軾吃竹筍的季節又來到了 望著家人採回來的桂竹筍 腦海裡構思出了這道<東坡竹宴>一般桂竹筍的處裡方式為剝皮 加鹽煮 過水 撕開 切段 炒 上桌~ 而這道<東坡竹宴> 使用的是桂竹筍比較粗的部份來製作首先, 先刻...
蝶戀咖啡奶凍
最近在試驗奶酪與咖啡凍 幾經失敗後 最後產生了這款 <蝶戀咖啡奶凍>做法: 1.先製作咖啡凍 A. ( 吉利T粉50g+糖260g+冷開水1750g ) >> 煮至80度C B. 然後加入30g咖啡粉 (先用少許水調開), 拌勻入模 室溫冷卻後冷藏 咖啡凍入模時 可將杯子斜放, 這種方式已經在法國流行好幾年了....
帕格尼尼紅蘿蔔協奏曲<森林>
昨天在圖書館借了張帕格尼尼的小提琴協奏曲CD 真是超級好聽~ 原本今天打算做塊古典巧克力蛋糕 然後在優美的弦樂中 品嚐一份超完美的古典饗宴, 無奈我根本不會做 也懶的做...... 所以這個想法就繼續留在我的腦海裡了..然而 在悠閒午後時光 我總該做些事打發時間, 於是我便開始練習想了很久卻一直沒行動的紅蘿蔔刻花我參考的書籍是 黃銘波著 品度圖書出版 之 <...
蛤仔交響曲
前幾天拍了一些蛤仔噴水的有趣影片 加上這幾天一直聽從圖書館借回來的莫扎特交響曲 No.25於是便產生了這部嘔心瀝血之作 <蛤仔交響曲> 記得小時候就覺得蛤仔噴水很有趣 總是會伸出手指去嚇蛤仔 或是以很快的速度將蛤仔拿起來 想像蛤仔會變成一把水槍.. 但通常還沒拿起 蛤仔就把水噴出去了.. 而長大後 看小朋友戲弄蛤仔 彷彿看見小時候的自己 也覺得很有趣~ 初...
自製花嘴
話說烘焙材料行賣的花嘴 從30元~200多元都有 可能是自己使用的機率與頻率都不高 所以一直覺得很貴除非真的有必要 否則我很難會有想購買的衝動~ 而今天 當我在削地瓜的時候 想到也許可以用地瓜雕刻個花嘴來用用又想到也可以用鋁罐來製作 所以我便開始著手自製花嘴首先 我搬出了各式各樣的工具 正所謂..工欲善其事 必先利其器......其中 我認為最重要的工具就是工作手套了 我可不...
巧克力 幸福之花
遇見幸福之花的人, 是幸福的 今天 腦海裡閃過一個念頭 於是就開始用巧克力做花我不曾做過巧克力花 今天的製作過程都是自己摸索嘗試而來的....首先, 我畫了花瓣的形狀 然後在塑膠布上剪出花瓣的形狀 我每個大小都各剪6片塑膠片 但是後來發現 其實不用剪那麼多..然後, 在塑膠片上塗上巧克力 使其定型塑膠片尾端可以用夾子夾住 使其有弧度 也比較好操作當一片巧克力定型後 便撕下塑...