麵包教學  20161210 (從陽明山搬至板橋江子翠後的第一次教學)今日學員2人，要去北京從事麵包工作~教學品項包括法國麵包系列、歐式麵包、吐司~看著自己的工作室逐漸復活，心理蠻開心的^^~ 麵包教學相關訊息：http://lifelover.lazybag.app/xuite-476303856報名聯絡信箱：[email protected]

烘焙設備由陽明山搬至板橋田單街。預計11月中才弄好烘焙設備。  因為未來會在板橋生活，所以我把烘焙設備及縫紉設備都搬到板橋田單街囉~地址：新北市板橋區田單街49巷1弄14號有興趣接觸烘焙的網友可以查一下交通路線囉~  :)(從捷運江子翠要走路10幾分鐘)

麵包教學 201609111對1麵包教學  使用學員自行進口調配之麵粉製做麵粉特性與台灣麵粉不太一樣課程中有教湯種的製作與應用~相信學員上完課後，會對湯種加以應用~ 台北 陽明山 麵包教學課程 報名信箱：[email protected]麵包教學相關訊息：http://lifelover.lazybag.app/xuite-56753633  

麵包教學 201609041對1麵包教學  學員為大廚師課程中聊了很多，我收穫不少~ 哈~ 台北 陽明山 麵包教學課程 報名信箱：[email protected]麵包教學相關訊息：http://lifelover.lazybag.app/xuite-56753633 

法國麵包、各式歐包、吐司...等 教學相關訊息  教學師資: 我~ 男性~ 曾短暫待過麵包店~ 因麵包店薪水太低所以換跑道了~ 有一陣子很喜歡研究法國麵包~ 之後藉由教學及跟大師學習...等，對於做麵包這件事不斷有新的觀念及手法~ 教學經歷: 已經教了5年~ 教過學員上百人~ 對於教學流程很熟練~ 對學生的問題都很清楚~ 並不斷思考改進教學方法，希望能讓學員迅速掌握各種操作要領~教學地點: 陽明山...

台北陽明山麵包教學課程 20160821今日學員2人學習製作法國長棍、法國麵包造型變化、麥穗培根、Pizza、拖鞋麵包、歐式麵包今天的Pizza比之前的多加一些變化，還有汽水可以配，吃的爽度有提高些~ 呵呵~法國長棍有教緊的搓法及鬆的搓法，有比較最後發酵時正面朝上及正面朝下的差異~拖鞋麵包不小心切成三角形，似乎也不錯看~歐式麵包為教導學員自行設計配方~ 有使用4%的黑糖~ 不錯吃~ 台北陽明山麵包...

台北 陽明山 麵包教學課程  今日學員2人，沒有學過麵包今日教學同時比較使用攪拌機與手揉麵糰的差異同時使用專業烤箱與家用烤箱示範烤焙雖然學員家中沒有攪拌機也沒有專業烤箱但是來上過課後，會了解更多製作麵包的細節，減少自行摸索所會發生的錯誤~學員表示，來這裡上課很划算~  (呵呵~ 很多學員都是這樣說的啦~) 台北 陽明山 麵包教學課程 報名信箱：[email protected]麵包...

1對1 麵包教學 台北 陽明山 20160805 平日夜間法國麵包教學課程今日學員一人，學習製作法國麵包~幾乎在每次的課程中，我都會讓學員觀察比較用專業烤箱與Dr.Goods烤箱烤法國麵包的差異性~惟有了解法國麵包在專業烤箱中的變化，才比較了解該如何用Dr.Goods烤箱烤法國麵包呦~ 麵包教學報名信箱：[email protected]麵包教學相關訊息：http://lifelo...

麵包教室  法國麵包教學 20160731今日學員1人 虛歲65歲 快要退休了隨著台灣經濟不景氣，學員5點就下班了，有空，做麵包學員在家自學麵包幾個月，遇到不少問題，最後，決定來上課~我常常遇到在家自學一陣子，然後第一次上課就來我這學習的學員~有很多學員在家自學會發生的問題，我大概都能理解，並且，我會告知學員正確的觀念及做法~ 法國麵包教學報名信箱: [email protected]....

馬卡龍DIY教學 與 麵包DIY教學  20160702今日學員2人，母女一起上課，媽媽想學麵包，國中女兒想學馬卡龍麵包教學，包括法國麵包、歐式麵包、拖鞋麵包心得: 拖鞋麵包最後直接切、不折，正面朝下最後發酵，要烤時正面朝上，紋路最漂亮~馬卡龍教學心得: 使用好事多賣的威寶旋風烤箱烤焙，成功率幾乎是100%~ 一定要推薦這台烤箱!! 麵包教學相關訊息  http://lifelover.lazyb...