今天來試做看看新想法: 大吉大利橘香桔粒包~~以下為今日實際做法, 各位網友看看即可, 因為還有不少地方需要修改~ 一.內餡做法(參考奶黃餡配方並亂修改, 材料單位皆為g):1.材料 :蛋100/糖50/橘子柳橙汁100/牛奶50/奶油25/奶粉25/料理用罐裝卡士達粉25/中筋麵粉25/柳橙皮屑少許/蜜柳橙丁少許2.做法: 將除了柳橙皮屑及蜜柳橙丁之外的所有材料混合隔水加熱煮至濃稠, 起鍋冷藏,...

姪子跑來我房間玩, 看到蛋糕就想吃.....好吧, 那就順便拍個照吧~~喔~ 舔起來了^^''原本想好好保存的....   算了, 就讓你舔吧~~  哈~舔玩蛋糕又想吃巧克力....   好吧, 讓你吃, 但是我要拍照~  哈~ =============================================前幾天跑來我房間要吃蛋白糖霜做的花....   不行...給你吃蛋白糖霜好了.....

一月有個和耶穌有關的節日, 叫做主顯節....和主顯節有關的糕點, 叫做國王餅....和國王餅有關的東西, 一個是包在餅裡的小瓷器, 一個是可以當一天國王的皇冠....這節日和糕點的由來, 我不是很了解, 也懶的去了解, 有興趣的網友可以自行查一下~~& 因為前一陣子有學了國王餅, 加上最近在電影<女人出走>中看到女主角烤國王餅過主顯節的片段, 所以, 我就在主顯節前來試烤個國...

今天是聖誕夜了...    總該吃個法國聖誕節樹幹蛋糕.....材料與做法:蛋糕體 >> 7-11咖啡杏仁蛋糕捲*2 + 北歐巧克力蛋糕*1巧克力鮮奶油>> (巧克力+牛奶+奶油+酒)隔水加熱拌勻, 略降溫, 再與打發的動物鮮奶油拌勻組合>>  1.取7-11咖啡杏仁蛋糕捲的中間部分當樹幹的前後, 外圍部份再捲起當枝幹2.切割北歐巧克力蛋糕做成樹幹的中間部份3....

 我一直搞不懂: 義大利麵跟炒麵有什麼不同??為什麼吃義大利就比吃炒麵感覺來得高級??==========================================今天的台式青醬是用菜刀將 ( 九層塔+青蒜+蔥+香菜根+芹菜 ) 切碎所製成 ~ 烹煮過程為: 熱鍋, 下沙拉油, 下蒜片, 加水, 下青醬, 加雞肉絲, 加薑絲, 加鹽, 加米酒, 加辣椒, 加蒜碎, 加香油, 加煮過的雞蛋麵,...

這次的聖誕麵包是隨便做的... (因為不曾在國外吃過正統的, 也沒有風味獨特的天然酵母可用, 所以也只能隨便做了:P)& 這次配方的份量, 皆為專業烤箱一盤的份量 本次配方及做法: (配方為自己略改過的配方 & 做法為自己隨便做的做法)一. 德國史多倫麵包: (以下單位皆為g)A:葡萄乾250 + 什錦水果乾250 + 蘭姆酒50  混合拌勻, 先泡1天以上B:高筋麵粉350 + ...

今天來嘗試做2隻天鵝放到蛋糕上~首先, 準備純白巧克力~ 隔水加熱~ 將融化好的巧克力裝入手捲的紙擠花袋中~  並將紙擠花袋包在塑膠袋中, 再放入熱水中, 避免巧克力快速凝結~先擠天鵝頭~在塑膠資料夾上擠出天鵝頭的樣子, 放一下冰箱, 巧克力凝固後取出~將巧克力翻面, 反面再擠一次天鵝頭, 增加立體感~接著做翅膀~在半圓形的塑膠管上擠翅膀~  我是隨便擠的, 因為我跟天鵝不熟~ 哈~在此要注意一下...

今天的DIY主題是: "自製蛋糕轉台" ~>>材料: 裝光碟片的筒子 / 廢電池 / 廢光碟片 / 雙面膠帶 / 塑膠瓦楞板 >>工具: 刀片 / 圓規 / 熱溶膠 / 相片膠>>做法:1. 用刀片割下筒子邊緣的凸出部份, 在筒子內側貼一圈雙面膠帶(厚的那種), 再黏一圈廢電池, & 用相片膠黏合電池與光碟片的接合點~ (此做法是為了增加蛋糕轉台底座的重...

最近要用到比較多擠花袋.......   可是........    !!  不  想  花  錢  買  !!     哈~於是,  就來自製擠花袋吧~~   >>材料: 厚一點的塑膠袋  (我用2種, 一種是裝枕頭的包裝提袋, 一種是比較厚的大塑膠袋)>>工具: 熨斗 / 不沾布 / 剪刀 / 刀片 / 尺 / 切割板 / 夾子 / 燙馬>>做法: (詳見下...

花嘴越來越多了~  但是不想花錢買工具箱裝花嘴~  也不想將所有花嘴散放在一個小盒子裡~於是, 靈光一現, 就拿了手邊的一個盒子及一些吸管, 來DIY個花嘴盒囉~~ >>材料: 盒子一個  /  各式吸管數根  /  海綿  /  雙面膠帶>>器具: 剪刀  /  焊接的工具 >>做法: 1. 用剪刀剪出所需的各式吸管長度, 再用焊接的工具"點"一下各吸管間的接...