驚喜麵包 pain surprise給心愛的人一個驚喜吧^^~

聖誕大餐  20161225今年，是我第一次主辦聖誕派對，也是第一次弄聖誕大餐~ 一些餐點及心得如下：1. 聖誕烤雞：雞有先醃。所有食材通通一起烤。烤的溫度約180度，烤70分鐘。結果雞腿內側不太熟。花椰菜烤焦了些 。下次部分食材要分次分時間加入烤。烤箱溫度要調高些。這烤雞適合大家一起備料，一起將很多東西塞進雞的裡面。2. 番茄海鮮義大利麵：不是我煮的，我沒心得，最後大家吃光光。3. 南瓜濃湯：不...

利用製作水果蛋糕捲剩餘的材料，沒有配方，隨意攪一攪所製作出來的巧克力蛋糕，用模具壓成圓形，做成美味香蕉串~ 另外，在圓形巧克力蛋糕片上，隨意抹上所有剩餘的法國鐵塔牌鮮奶油，隨意放上所有剩餘的水果，淋上煉乳，放冰箱冷凍一天後食用，超隨興的風格，但是超美味^^~

最近接觸咖啡~ 買了家用咖啡機、磨豆機....等器材，生活變的更豐富囉~  (雖然拉花還是一直失敗><..)illy 咖啡麵包 配方: (製作時隨意想的，當下沒記下，事後大概回想)(我自己做麵包都是隨意做)義式濃縮咖啡360g (煮了好幾次2人份咖啡)蛋黃40g (製作愛心荷包蛋剩下的)裸麥粉50g (加一些，不然會放到過期)全粒粉50g (加一些，感覺比較健康)法國粉 + 高筋麵粉 ...

情人節限定版愛心荷包蛋 情人節，肚子餓，想吃泡麵，泡麵想加愛心造型雞蛋~於是拿出很久沒用的巧克力愛心模，清洗一下，並噴上烤盤油防沾黏打了2顆雞蛋，蛋黃跟蛋白分開，蛋黃過篩後倒入很小的拉花杯中再將蛋黃倒入巧克力愛心模中~愛心模底下有個盤子，盤子底下有平底鍋，平底鍋裡面有水平底鍋下面有卡式瓦斯爐，瓦斯爐有開小火~蛋白有一部分過濾的出來，另一部分無法過濾且充滿小氣泡將蛋白也放入拉花杯再倒入愛心模中部分愛...

最近接觸咖啡拉花...  技術還很差....那麼，換做個麵包拉花吧~做法：1. 隨意做個圓形歐式麵包麵糰2. 切割紙板，簍空形狀參考網路咖啡拉花的圖案~3. 麵糰進爐前，簍空紙板放在麵糰表面、灑粉~4. 灑完粉後，用刀片沿著麵糰周圍割一圈，避免麵糰膨脹後從表面爆裂~5. 進爐烤~ 完成~心得：1. 粉不要灑太厚，避免噴蒸氣時把粉都吹散了~2. 或是可以試試不要噴蒸氣，或許形狀會更完整~

福祿猴麵包做法：1. 隨意弄2個圓形麵包麵糰，一大(身體)一小(頭)，小(頭)壓在大(身體)上面，進爐烤~    麵包烤好後，小(頭)可能會歪一邊，可將小(頭)拔起來，再重新放到大(身體)上面~2. 準備番茄醬、耐烘焙巧克力豆、珍珠糖、黑芝麻、香草豆莢3. 在小(頭)上塗番茄醬、放上耐烘焙巧克力豆、將珍珠糖壓碎成所需大小4. 用手拿著小(頭)，放在烤箱上層的下方受熱，讓巧克力豆略軟化   當巧克力...

培根裹個芭樂!!  不好吃...不過，有發現新的造型靈感~~  以後再來試驗~~

手沖柚子茶做法:1.取柚子果皮做成濾杯造型，並打洞。2.取柚子果肉切小塊放入柚子皮濾杯中。3.柚子皮濾杯放在壺上，倒熱水~試喝心得：有柚子味，原本以為會沒味道，但實際的味道比預期的還要濃~可以喝，還算不錯喝~  搭配月餅，可以解膩~

撞球麵包~