大尺寸相片 龍蝦&帝王蟹&松葉蟹
總是常常羨慕別人把相片拍的很好很漂亮, 自己卻又捨不得花錢買數位單眼,也很懶的練習…. 今兒個把以前的一些相片拿出來調亮一些, 再銳利化.. 然後把相片的尺寸放大些~ 整體質感提升了~ 真開心^^~
上圖是澎湖空運來台的活龍蝦~ 顏色真是非常漂亮~ 活的大龍蝦最好吃了~ 吃的時候特別有感覺~
下圖是日本空運來台的活帝王蟹, 這種好像叫做鱈場蟹~ (據網友表示,鱈場蟹名稱的由來,是因為牠的漁場和鱈魚相同~ ) 體型最大, 蟹腳的肉最飽滿~ 好吃~ 而煮過鱈場蟹的湯頭嚐起來特別甘甜~ 喝起來有一種幸福的感覺~ 不過好吃的東西如果一次吃太多也會吃膩就是了~ 在特別的日子適量吃一下, 感覺剛剛好~
上下2圖的鱈場蟹不是同一隻, 分別拍攝於2006及2007年 (特此聲明,怕有網友認真比較2隻是否相同:p)
下圖是智利的帝王蟹, 蟹的外殼多刺, 就連裡面的肉也是刺的形狀…. (下圖的蟹肉拍的不好, 沒有呈現出整隻蟹肉……)
這種帝王蟹都是冷凍進口, 而且是整隻的, 我吃的是退冰後直接食用… 不過吃起來沒啥特別感覺, 肉質鬆散沒彈性… 跟日本空運來台的活鱈場蟹無法相比呀~~
下圖是松葉蟹, 和帝王蟹不同~ 因為牠多了2支腳~ 不知是從日本還是俄羅斯做飛機來台的…
蟹腳比較沒有肉.. 吃起比較沒感覺.. 跟日本空運來台的活鱈場蟹也是無法相比呀~~
結論: 相片還是數位單眼+軟體後製+大圖呈現好, 龍蝦還是澎湖空運的好, 帝王蟹還是日本空運的鱈場蟹好^^~
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據網友表示 鱈場蟹及智利帝王蟹的螯+腳共八支, 最後一對退化, 所以分類上屬於異尾類(寄居蟹)
而松葉蟹一共五對腳 是一般蟹類 屬蜘蛛蟹科 謝謝網友熱心指正及提供相關資料^^~
太大…太清楚…不餓了…
圓頂市集夜烤 in 草堂花譜 ( 大口吃肉大口喝酒篇 )
桌上沒有萬家香烤肉醬 更沒有烤玉米香腸全部的食材醬料幾乎都是從零開始製作準備工作就靠你們了~敬禮! ( ￣□￣)/ <(￣ㄧ￣ ) <(￣ㄧ￣ ) <(￣ㄧ￣ )有肉當然要有酒…..感謝越昇的Victor 和Grace…….等贊助^^九瓶來自義大利法國澳洲的紅酒CHATEAU LA BECADE LISTRAC MEDOE 2000CHAREAU LA GRANDE PLEYSSADE BERGERAC 2004PIANCARDA R
請問澎湖的龍蝦跟雪場蟹要去哪邊訂? 價格多少? 宅配到家嗎?
這龍蝦與雪場蟹是家人請熟識的魚貨商跟上游貿易商訂購, 貨品下飛機後由魚貨商送到家, 價格比較低~
龍蝦一隻要2~3千吧?? 雪場蟹一隻要3~5 千吧?? 價格秤斤論兩, 我完全不清楚~ 天母的士東市場也有賣活的雪場蟹與龍蝦~ 我只知道這樣囉~ & 也無法幫你代訂之類的…. sorry囉~ 也許你可以到住家附近的傳統市場問問:)
可以告訴我上游貿易商的名稱嗎？
拜託你，萬分感謝!!
一位帝王蟹愛好者留…
喔~ 抱歉啦~ 我不知道上游貿易商名稱耶~ 也不知是專門的貿易商, 或是上游的魚貨商有管道拿貨~~
不過如果沒有交情深厚, 要拿到低於市場行情的帝王蟹應該不太容易的樣子…