1對1 高效率麵包教學課程 (20150628)
1對1 高效率麵包教學課程 20150628
今日學員1人，想學漢堡麵包、夾熱狗的麵包、全麥吐司…等~
今日教法國麵包、歐式麵包、白吐司、全麥吐司、Pizza、漢堡、大亨堡…等
教學內容包含各種理論與實際操作，讓學員只上一堂課，便能融會貫通、自行設計麵包配方~
心得:
1. 使用開封1星期的燕子牌乾酵母，製作法國麵包及歐式麵包，酵母產氣效果佳~
2. 使用超市買的小包裝乾酵母製作白吐司，酵母品質OK~ (以後教學就不買新鮮酵母了~)
3. 使用好市多的威寶烤箱烤山型吐司，下火開210，火力仍嫌不足…. (Dr.Doods烤箱烤吐司底火比較足)
4. 對於如何滾圓，教學方法更提升~
麵包教學相關訊息： http://lifelover.lazybag.app/xuite-56753633
報名信箱: lifeloverdiy@yahoo.com.tw
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