麵包教學 咖啡豆烘焙 相關訊息 板橋江子翠 (20170114更新)

麵包教學  相關訊息 

一、教學師資: 我~ 男性~ 曾短暫待過麵包店~ 因麵包店薪水太低所以換跑道了~ 有一陣子很喜歡研究法國麵包~ 之後藉由教學及跟大師學習…等，對於做麵包這件事不斷有新的觀念及手法~ 

二、教學經歷: 已經教了6年~ 教過學員上百人~ 對於教學流程很熟練~ 對學生的問題都很清楚~ 並不斷思考改進教學方法，希望能讓學員迅速掌握各種操作要領~

三、教學地點: 新北市板橋區田單街49巷1弄14號1樓  (從捷運江子翠站走路約17分鐘。提供學員1停車位)

四、交通: 從捷運江子翠站走路約17分鐘。門口有1停車位可供學員停車。

五、教學時間、內容、費用 : (我通常以法國麵包為基礎展開教學)

(一) 平日晚上  約18:40~19:00開始 23:00~23:30結束  

      使用1種麵粉，製作不加料之法國長棍及部分造型變化  

      (或是單獨學一款其他的麵包)

      平日晚上  1對1教學費用: $1500 (如果要多製作加料的麥穗培根及Pizza，學雜費+$300)

      平日晚上  1對2教學費用: 合計 $2000 (如果要多製作加料的麥穗培根及Pizza，學雜費合計+$400)

(二) 例假日 08:00-09:00 ~ 15:00-16:00 之間    (中午吃自製的薄脆Pizza) 

      使用1~3種麵粉，製作加料及不加料之各式法國麵包及變化、鄉村麵包、吐司….等

      例假日  1對1教學費用: $3000    ( 坊間材料行1對1教學費用至少要$8000以上~ )

      例假日  1對2教學費用: 合計 $4000  ( 也就是2人一起上課的話，每人$2000 )

      費用上課時再繳即可

六、注意事項:

1. 不管有無基礎皆可上課，課程中的理論與練習很充足，且是1對1或1對2指導，學習效果最好!!!!

2. 教學過程中可拍照。但我不喜歡我個人被錄影錄音。

3. 請自備大提袋或紙箱，以方便將包裝好的成品麵包帶回家 ( 我有1~5斤的透明塑膠袋 )

4. 可自備圍裙，不穿圍裙也OK~

5. 其他沒啥必須帶的東西，可自己隨意帶，例如、相機、筆記本….等  

 

七、報名方式: 

1. 請寫信給我，我的信箱: lifeloverdiy@yahoo.com.tw

( 如我24小時內沒回信，表示我沒有收到您寄的信…..   可於部落格留言聯繫 )

可於信件中，大概寫一下您有無烘焙經驗、使用何種烤箱、有何製作問題、有何特別的學習需求…..等

& 我的回信有時可能會跑到您的垃圾信件匣中….

2. Line ID：lifeloverline 

(建議優先寫信，比較好溝通細節。用line的話，若我忙，可能會晚點再回囉)

3. 可使用部落格的悄悄話留言，留下您的手機，我再回覆您~ 

P.S. 請盡量不要用FB在本篇文章下面留言，因為這樣我比較難發現有留言… 

採先預約時間者先確定~~~

 

八、2017年 已預約時段及無法上課之時段:   ( 有時會有多人來信詢問，先預約者先確定時間 )

1月7日  星期六  無法上課

1月8日 星期日  已預約 

1月14日 星期六  已預約

1月15日 星期日  已預約

1月22日  星期日  無法上課

6月24日~7月14日  無法上課 

九、常見問題:

Q1: 平日晚 及 例假日 課程有何不同:

A1: 平日晚教學時間短，所以教的變化少一點，但基本的法國長棍及造型變化都有教~  理論及手法也都有教~

Q2: 沒有基礎也可以學嗎?

A2: 可以。 功力馬上大增~  

Q3: 有教越南法國麵包嗎?

A3: 沒教越南法國麵包~

Q4: 有教可頌嗎?

A4: 沒有教可頌~   (可頌製作時間不只1天、還要有丹麥機、還要有低溫的製作環境)

 

 先寫這些內容，有其他問題可以來信詢問~   感恩~

 

咖啡豆烘焙  相關訊息

使用專業烘豆機，少量烘焙，販售咖啡豆，提供咖啡豆烘焙體驗……等

細節詳談。