麵包拉花
最近接觸咖啡拉花… 技術還很差….
那麼，換做個麵包拉花吧~
做法：
1. 隨意做個圓形歐式麵包麵糰
2. 切割紙板，簍空形狀參考網路咖啡拉花的圖案~
3. 麵糰進爐前，簍空紙板放在麵糰表面、灑粉~
4. 灑完粉後，用刀片沿著麵糰周圍割一圈，避免麵糰膨脹後從表面爆裂~
5. 進爐烤~ 完成~
心得：
1. 粉不要灑太厚，避免噴蒸氣時把粉都吹散了~
2. 或是可以試試不要噴蒸氣，或許形狀會更完整~
最近接觸咖啡拉花… 技術還很差….
那麼，換做個麵包拉花吧~
做法：
1. 隨意做個圓形歐式麵包麵糰
2. 切割紙板，簍空形狀參考網路咖啡拉花的圖案~
3. 麵糰進爐前，簍空紙板放在麵糰表面、灑粉~
4. 灑完粉後，用刀片沿著麵糰周圍割一圈，避免麵糰膨脹後從表面爆裂~
5. 進爐烤~ 完成~
心得：
1. 粉不要灑太厚，避免噴蒸氣時把粉都吹散了~
2. 或是可以試試不要噴蒸氣，或許形狀會更完整~
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