自製特殊桿麵棍 及 特殊桿麵棍使用技法youtube影片
很久很久以前，在八里穀研所上了很多很多中式麵食課~
記得那時曾聽聞老師提起，大陸有種桿麵棍是2頭尖尖的~
自此，我尋尋覓覓，但幾乎都找不到這樣的桿麵棍….
最近，我去學了木工車床，於是就自己來車一些桿麵棍囉~
我搜尋了一下youtube，發現了一些有關2頭尖尖的桿麵棍的影片，
以下，就請一邊看youtube影片，一邊看我的實做心得吧~
下圖: 我發現削皮機也可以削木頭…
首先，請先看這影片: 一次桿6張水餃皮!!
下圖: 我做的桿麵棍，使用的材料為檜木~ 2頭尖尖，比一般的桿麵棍還要長~
心得: 這桿麵棍的確要比普通的長一點才方便2手操作!! (我技術不好，雙手4張皮都桿不好…..)
再來，請看一次用2隻桿麵棍
下圖: 我做的桿麵棍，使用的材料為檜木~ 2頭尖尖，一大一小~
心得: 長度大小好像還要再修改一下。 ( 叔叔我沒練過，用起來不順手，麵皮容易折到.. ) 
接下來，請看做燒賣的相關影片
下圖: 我大概做的桿麵棍，樣式可能不太對… 使用的是木工教室的木頭~ 這桿麵棍中間比較凸~
心得: 這桿麵棍能桿出荷葉邊>>就是麵皮外圍會有波浪 !! (但我技術不好&桿麵棍的設計還有待加強)~
下圖: 這桿麵棍使用檜木製成，沒有2頭尖尖，單純比較細而已~ 因為細的桿麵棍不好買，所以也順便做一隻~ 細的桿麵棍，比較方便壓麵包造型~~ 例如法國麵包的雙胞胎(小屁屁)造型~
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