自己養天然酵母 裸麥核桃葡萄蔓越莓麵包~

baking salon

自己養天然酵母 

混合葡萄種與小麥種  製作裸麥核桃葡萄蔓越莓麵包

好吃~

無明顯酸味~ (應該是有微酸，但跟葡萄及蔓越莓一起吃的時候，吃不太出來~)

吃了N片，都不會口渴~  (唾液會自動分泌)

在這次製作過程中，有些過程有用PH值測量儀器測PH值，有些過程則懶的測~

從很久以前就有學過天然酵母，直到最近才開始實做，並且買了PH值測量儀器，

對於做麵包這件事，又可以從不同的角度重新學習囉~




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