用Dr.Goods烤箱烤法國麵包

配方:

高粉560 低粉240 水536 鹽16 酵母8 麥芽精 少許

攪拌終溫: 27度C

基發 1hr  翻麵 1hr

 

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因為DVD還沒製作完畢, 加上最近要開始變忙了, 所以就趁還有空時, 多錄一些影片囉~~

 

 

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