義式風味麵包
自己亂試的配方:
1.駱駝牌高筋麵粉145g (材料行1200g賣45元, 使用145g=5.4375元)
2.軒芬義式調理麵包預拌粉30g (材料行500g賣185元, 使用30g=11.1元 @@….. )
3.酵母2g多 (我忘記2g多多少了, 我酵母放的比較隨意)
4.麥芽精少許 (直接用迷你打蛋器刮一點, 然後直接在酵母水裡攪拌)
5.水105g
6.鹽2.99g (買了最小單位0.01g的電子秤~ 故意秤個2.99g寫在配方裡~ 呵~)
做法: 歐式麵包做法及烤法
試吃: 尚可~
改進: 或許可以再加些少許橄欖油及糖~ 應該吃起來也不賴~
PHOTOS:
亂七八糟的白平衡….. 
中心怪怪的… 略有問題……. 
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