黃金戚風草莓天鵝蛋糕
今天來嘗試做2隻天鵝放到蛋糕上~
首先, 準備純白巧克力~ 隔水加熱~
將融化好的巧克力裝入手捲的紙擠花袋中~ 並將紙擠花袋包在塑膠袋中, 再放入熱水中, 避免巧克力快速凝結~
先擠天鵝頭~
在塑膠資料夾上擠出天鵝頭的樣子, 放一下冰箱, 巧克力凝固後取出~
將巧克力翻面, 反面再擠一次天鵝頭, 增加立體感~
接著做翅膀~
在半圓形的塑膠管上擠翅膀~
我是隨便擠的, 因為我跟天鵝不熟~ 哈~
在此要注意一下巧克力的溫度, 要不時的將擠花袋包入塑膠袋中隔水加熱…
不然就會發生跟我一樣的情形….. 擠到後面巧克力變硬了, 結果翅牓就變的很醜了…. 
將草莓切半當做天鵝的身體~ 並將天鵝頭及翅膀插上~ (先用小刀刺一下草莓, 方便巧克力插上)
草莓墊高, 準備淋白巧克力~ 在此我是拿花嘴插草莓墊高~
用小湯匙在草莓上淋白巧克力~~ 天鵝頭可以先拿起來, 比較方便淋~~ 淋好白巧克力後馬上將天鵝頭插回原位, 並在插入處再補淋一些白巧克力~
天鵝眼睛的部份, 我是拿一點抹吐司的巧克力醬, 點上去~ 
開始準備抹蛋糕~~
我用的蛋糕體是7-11賣的黃金戚風蛋糕~~ (這款蛋糕銷路不好, 所以不一定有機會在每家7-11買得到呦….)
另外, 打發長春鮮奶油~~ 並取其中一部份的鮮奶油拌入覆盆子果泥~~
蛋糕中間的夾層為覆盆子果泥鮮奶油及紐西蘭進口草莓~ (這草莓不好吃…)
表面裝飾~
原本是想單純的放上天鵝及擠白色的鮮奶油就好了…..
可是白色鮮奶油軟掉了 & 自己嘗試了一個自己都沒練習的擠法……
所以….
最後只好把手邊剛好有的一些蛋白糖花, 盡量放在鮮奶油上遮醜….
最後, 也就變成如下的模樣了…. 完全超乎原本的構想~ 
切來吃… 嗯….. 還算可以接受~~~~ 
吃天鵝….. 咬下天鵝身體就見紅@@….. 
最後, 不知該說啥……..
好強喔~
平淡無奇的蛋糕變得好美麗~
^_^
蛋糕做的很美….
那種草莓我買過~很硬~我也不太愛~不過應該能做果醬會很鮮紅漂亮~那個天鵝真是好主意學到了~感謝~
嗯~用綠的水果感覺比較….沒那麼恐怖!!
天鵝真的很可愛