杜蘭小麥PIZZA
自己隨意想的PIZZA麵團:
杜蘭小麥粉55 鹽1 酵母1 水30
做法: 材料揉成團, 放冰箱冷藏鬆弛 & 取出後分2等份, 用壓麵機壓成圓薄狀, 上塗Heinz牌蕃茄醬, 放九層塔, 放PIZZA絲, 預熱烤箱, 燒熱石板, PIZZA麵團放石板上再放烤箱最上層烤~
試吃: 烤焦的地方不能吃, 沒烤焦的地方不錯吃, 餅皮底部有烤到咖啡色的部分都很酥脆, 餅皮底部沒烤上色的部分吃來不酥脆可是會彈牙~ & 直接塗市售的Heinz牌蕃茄醬就很對味了, 不需再特別調製蕃茄醬~
心得1: 這次是模擬高溫短時間烤PIZZA, 但是我覺得這樣太容易焦了…. 如果溫度降低些烤, PIZZA底部應該能均勻的烤的酥脆, PIZZA表面也不會烤黑了…. 總之用不同方式烤焙各有利弊, 吃起來的fu各有不同~~
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心得2: 經過我上網及看自己以前拍的石窯PIZZA照片, 發現我不該將PIZZA麵團放在烤箱最上層…. 應該放在中層就差不多了…. 我PIZZA焦黑的地方, 實在比外面石窯PIZZA焦黑的部分還要焦黑太多了……..
★原來我也能瘦下來★
從小愛美的我，其實一直很怕發胖。青春期後，為了減一點贅肉，嘗試各種方法，甚至用催吐的激烈手段而導致腸胃潰瘍。不斷減重也不斷復胖，結婚生完兩胎後體重更達巔峰：84公斤！！哎，讓我完全沒有自信，更害怕接觸人群！！透過同事的介紹，認識了我的減重教練，雖我曾多次想要放棄，但在他耐心的關懷與鼓勵下，我成功了減去了23公斤，不僅讓我擺脫恐龍的體型，變成身材窈窕的少婦，更讓我有了全新的人生與生活品質http://17so.94fitness.com一起加入瘦子的行列吧！