漢堡饅頭

昨天深夜想到一些主意  於是今天就試做了這款 “漢堡饅頭”

 原本是想做個牛肉堡  但是懶的調餡  於是就把豬腳拿來當餡了.. 

有了餡後  便開始製作饅頭麵糰  我總共做了3種顏色

使用的是菠菜九層塔汁  紅蘿蔔汁  及  黑糖香料加醬色

麵糰的配方及製作過程我就不多說明了 

下圖為電動壓麵機  是做饅頭的必備利器~~

將麵糰壓好後  便使用各種大小的模子壓出形狀~

下圖為仿漢堡底下的麵包加上一層仿豬肉片&一層仿生菜&一層仿豬肉片

中間再放上香Q豬腳丁~

然後再蓋上沾滿芝麻的仿漢堡上面的麵包  便大功告成~

下圖是我的第一個作品  圓圈大小比例有問題  麵包部分應該做大一些~

這是另一個作品  由於操作時間太久  可以看到壓好的麵糰發了起來

這次麵包就比餡料大了些~

蒸前大合照   有些有包餡  有些沒包餡 

蒸後  有包餡的站的直直的  沒包餡的東倒西歪~

下圖為有包餡的漢堡饅頭剖面圖

瞧這香Q豬腳  真令人流口水~ 

下圖為沒包餡的東倒西歪漢堡饅頭剖面圖

總結~   今天做的這款漢堡饅頭我還蠻滿意的~   

好玩有趣又不錯吃~  

 

另外  我還利用剩下的麵糰做了一些造型饅頭  圖片如下

這造型饅頭是我的第一次嘗試  還有很多改進空間

於是就不多述做法囉~